I nostri prodotti

Avvolta nel profumato fieno di alta ontagna, ricco di fiori ed erbe aromatiche che le conferiscono un profumo sensazionale, la legatura in rafia le da un aspetto rustico e elegante.

Formaggio con note decise e spiccata piccantezza. Il formaggio che rappresenta il presidio Slow Food della razza Grigio Alpina. Di media stagionatura ma si fa apprezzare anche sulle lunghe stagionature. Pasta semidura con note decise che variano a seconda della stagione di produzione.

Avvolgente aroma di fiori di campo tra cui calendula, fiordaliso e rosa che conferiscono alla caciotta un bouquet colorato e armonioso.

La base delle nostre caciotte dove prevale il sapore e la freschezza del latte. Delicata, leggera e indimenticabile. Disponibile anche la versione aromatizzata con una preziosa miscela di erbe, coltivate e selezionate da noi.

La formaggella tipica della Valfloriana. Da apprezzare sia con il latte estivo che invernale. Note di burro e panna e una morbida pasta quasi cremosa.

Traminer aromatico prodotto in collaborazione con la cantina Villa Piccola di Faedo. Vino bianco aromatico che si sposa a pieno con i nostri formaggi. Etichetta disegnata dall'artista ladino Klaus Soraperra che simboleggia l'anniversario dei 20 anni del Maso

Chardonnay in purezza per donare un prodotto unico e raffinato. Spumante metodo classico fantastico come aperitivo o a tutto pasto. Etichetta disegnata dall'amico e scultore Egidio Petri raffigurante la Kraiz, elemento costruttivo e simbolo di lavoro delle nostre montagne.

Teroldego e Lagrein assieme per creare un prodotto ricco e armonioso. In collaborazione con Maso Poli di Pressano di Lavis un vino rosso barricato adatto per i secondi a base di carne e di selvaggina. Etichetta disegnata dall'artista Gianfranco Vianello raffigurante in nostro nonno Silvio, papà di Graziano.

Vino ottenuto da uve stramature di Chardonnay e Traminer lasciate appassire in pianta che le donano un sapore ed una delicatezza affascinante. Un fine pasto ideale per accompagnare dolci e anche i nostri formaggi.

Gusti disponibili:
Cirmolo 30%vol
Stella Alpina 30%vol
Mirtillo 21%vol
Fieno 30%vol

Teroldego Riserva del vigneto "le Cervare", affinato 12 mesi in barrique. Una selezione in collaborazione con la Cantina Zanini Luigi di Mezzolombardo. Prezioso vino in edizione limitata di colore rosso rubino intenso ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.

Grappa dedicata alla cara nonna IDA, classe 1908. Morbida, dal gusto caldo ed amabile. Ottenuta dai più prestigiosi vitigni trentini, il lungo invecchiamento in piccole botti di rovere dona a questa grappa, dal particolare colore ambrato, profumo e fragranza. In collaborazione con la famiglia Pisoni di Pergolese un'autentica chicca del Maso, da veri intenditori

La nostra inimitabile caciotta al Vino Teroldego. Un particolare prodotto dove il nostro Teroldego Rotaliano Riserva GRA 50 viene inserito direttamente nel latte che di conseguenza dona un particolare colore violetto e un particolare sapore alla nostra caciotta dedicata al mondo del vino trentino.