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Trota Salmonata Marinata agli Agrumi e Timo

Trota Salmonata Marinata agli Agrumi e Timo

Ingredienti:

  • 2 Filetti di Trota Salmonata
  • Sale fino q.b. (100 gr ogni kg di filetto di trota)
  • Zucchero q.b (200 gr ogni kg di filetto di trota)
  • 2 limoni
  • 1 arancia
  • Timo foglie q.b.


Preparazione:
Mischiamo bene il tutto (zucchero, sale, succo e bucce degli agrumi e timo) e disponiamolo sopra i nostri filetti di trota.
Copriamo con un coperchio o pellicola trasparente e mettiamo il tutto in frigo.
Dopo 36 ore la nostra Trota Salmonata Marinata agli Agrumi e Timo sarà pronta per i nostri Crostini. Infatti noteremo che dopo le 36 ore lo zucchero e il sale si saranno completamente sciolti.
Procediamo ora ad affettarli. Prendiamo un coltello per affettare il salmone e iniziamo dalla coda. Mettiamo ogni singola fetta su un crostino  o come desiderate voi, un ricciolo di burro .

La nostra ospitalità

Calda e accogliente per soggiorni incantevoli